Jefe de Servicio (Maitre)

📢 ¡BUSCAMOS JEFE DE SALON PARA PRESTIGIOSO GRUPO GASTRONÓMICO! 🔒🍽️

Somos un grupo gastronómico de alta categoría, reconocido por nuestra excelencia en servicio y calidad. Buscamos JEFE DE SERVICIO

REQUISITOS:

- Graduado en estudios universitarios o técnicos de Administración e Hoteles y Restaurantes o afines.

- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Salón en restaurantes u Hoteles.

FUNCIONES:

• Supervisar un adecuado servicio y venta en el Restaurante

• Abastecimiento, control e inventario de cava

• Autorizar anulaciones, cortesías y descuentos

• Supervisión de reservas

• Supervisión del mantenimiento y limpieza del salón

• Organizar y dirigir el trabajo del personal a cargo.

• Organizar horarios de trabajo, días de descanso, vacaciones y compensación de horas.

• Incrementar las ventas de vino en el restaurante

• Controlar el cumplimiento de las normas y procedimientos que involucran la operación de su área de trabajo.

• Organizar, administrar y supervisar al personal de su área.

• Supervisar el manejo de estándares de operación.

• Controlar la calidad de servicio.

• Supervisar la salida de platos.

• Realizar el control e inventario mensual de los utensilios

• Enseñar al personal los estándares establecidos par aun adecuado desempeño de sus funciones

• Capacitar a su equipo en los temas relacionados a servicio

• Responsable del área de caja – Revisión y aprobación de anulaciones y cortesías

• Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.

BENEFICIOS:

- Sueldo acorde al mercado.

- Beneficios sociales de acuerdo a ley.

- Pago de puntos por tips semanales.

- Beneficios corporativos.

- Alimentación incluida.